ควินัวเป็นส่วนผสมอาหารที่นิยมใช้กันในบ้านเรา ชุดผลิตภัณฑ์ควินัว. มีคำถามอย่างต่อเนื่อง “ควินัวสามารถหมดอายุได้?”
กลายเป็นอาหารยอดนิยมของใครหลายๆ คน. เนื่องจากเป็นของที่เรากินเป็นประจำ, การทราบอายุการเก็บรักษาและวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ. มาดูอายุการเก็บรักษาของควินัวจากทั้งด้านการผลิตและการจัดเก็บในบ้านกัน.
ควินัวเน่าเสียได้อย่างไร?
ควินัวเป็นธัญพืชทั่วไป, อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นโปรตีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, และใยอาหาร. ควินัวที่บรรจุใหม่ๆ มักจะคงอยู่ได้นาน 18-24 เดือน. ตราบใดที่มีการปิดผนึกและใช้ภายในอายุการเก็บรักษา, กินได้อย่างปลอดภัย.
อย่างไรก็ตาม, หากจัดเก็บไม่ถูกต้องหรือเกินวันหมดอายุ, มันสามารถเริ่มเสียได้สองวิธี:
- สารอาหารอาจจะหายไป, แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ.
- อาจเกิดสารที่เป็นอันตรายได้, หรือแมลงอาจเข้าไปรบกวนได้.
อาหารมักจะเน่าเสียเนื่องจากมีความชื้น. ควินัวของเรามีความชื้นประมาณ 12%, ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐานแห่งชาติของจีนในเรื่อง 13%. ตราบใดที่มันถูกจัดเก็บอย่างถูกต้อง, มันจะไม่เน่าเสียง่าย. อย่างไรก็ตาม, หากสัมผัสกับอากาศนานเกินไป, แมลงอาจวางไข่ในควินัว, ปนเปื้อนมัน.
จะรู้ได้อย่างไรว่าควินัวบูดเสีย?
คุณสามารถบอกได้ว่าควินัวเสียหรือเปล่าโดยใช้ประสาทสัมผัสของคุณ:
- ดู: เทควินัวออกมาแล้วตรวจดูว่าเมล็ดติดกันหรือไม่. ถ้าพวกเขาทำ, อาจมีแมลงรบกวนอยู่. หากพบเห็นเชื้อรา, โยนมันทิ้งทันที. ควินัวขึ้นรากินได้ไม่ปลอดภัย.
- กลิ่น: ควินัวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว, แต่หากมีกลิ่นอับหรืออับชื้น, มันอาจจะนิสัยเสีย. คุณสามารถเปรียบเทียบกลิ่นกับควินัวสดได้. หากมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์, อย่ากินมัน.
- รสชาติ: หากไม่สามารถบอกได้ด้วยการมองหรือดมกลิ่น, ปรุงควินัวและชิมปริมาณเล็กน้อย. ถ้ามันเสียรสชาติ., หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมัน.
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อควินัวเน่าเสีย?
หากควินัวหมดอายุหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง, การสูญเสียสารอาหารไม่ใช่ปัญหาใหญ่. อย่างไรก็ตาม, สารอันตราย, เหมือนอะฟลาทอกซิน, สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมันเน่าเสีย. อะฟลาทอกซินเป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง. หากควินัวของคุณเป็นเพียง 1-2 หลายเดือนเลยวันหมดอายุและปิดผนึกไว้, มันควรจะยังกินได้อย่างปลอดภัย. แต่หากสังเกตเห็นเชื้อราหรือกลิ่นเหม็น, อย่ากินมัน, โดยไม่คำนึงถึงวันหมดอายุ.
ควินัวไม่เสียเร็ว, แต่สารอาหารของมันสามารถสลายไปตามกาลเวลา. หากควินัวของคุณถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน, ทางที่ดีควรซื้อควินัวสด.
ผู้ผลิตเก็บควินัวอย่างไร?
ในฐานะผู้ผลิต, เราเก็บควินัวที่ยังไม่แปรรูปไว้ 25 กิโลกรัมถุงข้าวในอุณหภูมิ- และคลังสินค้าควบคุมความชื้น. โกดังเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันแมลงและสัตว์ฟันแทะ. โดยการเก็บควินัวที่อุณหภูมิต่ำและมีการควบคุมความชื้น, สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี. เมื่อจำเป็นต้องประมวลผล, เรานำควินัวออกจากที่เก็บ.
บรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับควินัวคืออะไร?
จากประสบการณ์หลายปี, วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบรรจุควินัวคือใส่ถุงปิดผนึกสุญญากาศขนาด 500 กรัม. สำหรับการขายจำนวนมาก, เราดำเนินการและจัดส่งควินัวให้กับลูกค้าโดยเร็วที่สุด.
คุณควรเก็บควินัวไว้ที่บ้านอย่างไร??
การเก็บควินัวที่บ้านเป็นเรื่องง่าย. ถ้าเป็นไปได้, ใช้ภาชนะแก้วที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น. หากพื้นที่มีจำกัด, ถุงพลาสติกปิดผนึกก็ใช้ได้เช่นกัน. เก็บไว้ในที่เย็น, ที่แห้ง.