มาร์ติน.วัง

ในฐานะซัพพลายเออร์ถั่วฟาว่าระยะยาวที่ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตอาหาร, นักพัฒนาโปรตีนจากพืช, และผู้ซื้อส่วนผสมจำนวนมาก, เรามักถูกถามคำถามง่ายๆ: ถั่วฟาว่ามีคุณค่าทางโภชนาการตามที่ผู้คนกล่าวกันจริง ๆ หรือไม่? คำตอบสั้นๆ คือ ใช่ แต่จากมุมมองของซัพพลายเออร์, ข้อมูลโภชนาการจะมีความหมายก็ต่อเมื่อข้อมูลเหล่านั้นสอดคล้องกันเท่านั้น, วัดได้, และนำไปใช้ได้ … อ่านเพิ่มเติม

เกล็ดมันฝรั่งอบแห้งเป็นส่วนประกอบหลักในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท ตั้งแต่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปไปจนถึงอาหารขบเคี้ยว, ซุป, และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. แม้จะดูมีรูปแบบเรียบง่ายก็ตาม, การผลิตของพวกเขาเกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่ได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวัง, แต่ละข้อสำคัญต่อการบรรลุคุณภาพที่สม่ำเสมอ, ฟังก์ชั่น, และความปลอดภัยของอาหาร. บทความนี้จะให้ภาพรวมระดับอุตสาหกรรมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีการ … อ่านเพิ่มเติม

1. บทนำ ส่วนผสมของมันฝรั่ง—รวมทั้งเกล็ดด้วย, เม็ด, แป้ง, และเส้นใยเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตอาหารสมัยใหม่. นอกเหนือจากการเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต, พวกเขาให้ประโยชน์การใช้งานหลายประการที่ช่วยปรับปรุงพื้นผิว, ความมั่นคง, รสชาติ, โภชนาการ, ประสิทธิภาพการประมวลผล, และผลผลิตของผลิตภัณฑ์. การผสมผสานกันของน้ำอันเป็นเอกลักษณ์, อุทธรณ์ทางประสาทสัมผัส, รายละเอียดสารอาหาร, และคุณสมบัติปฏิกิริยาความร้อนทำให้เป็นของว่างได้หลากหลาย, เบเกอรี่, เนื้อ … อ่านเพิ่มเติม

1. ภาพรวม เกล็ดมันฝรั่งและเม็ดมันฝรั่งเป็นส่วนผสมมันฝรั่งอบแห้งที่สำคัญสองชนิดที่ผลิตโดยการแปรรูปมันฝรั่งดิบแบบล้ำลึก. แม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันความคล้ายคลึงกันในวัตถุดิบและขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐานก็ตาม, พวกเขาต่างกันในรูปแบบทางกายภาพ, คุณสมบัติการทำงาน, และการใช้งานที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตอาหารเชิงอุตสาหกรรม. ผู้ผลิตมันฝรั่งแผ่น XION+1 2. การผลิต & การประมวลผลความแตกต่างแม้ว่า … อ่านเพิ่มเติม

1. บทนำ การแปรรูปมันฝรั่งแบบลึกหมายถึงวิธีการทางอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนมันฝรั่งสดให้เป็นส่วนผสมและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มที่ใช้ทั่วทั้งภาคการผลิตอาหาร, รวมถึงของว่าง, เบเกอรี่, อาหารสะดวกซื้อ, และสูตรอุตสาหกรรม. มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์เนื่องจากมีแป้งที่อุดมไปด้วย, คุณสมบัติการทำงาน, และความสามารถในการปรับตัวในเมทริกซ์อาหารต่างๆ. มันฝรั่งระดับโลก … อ่านเพิ่มเติม

ควินัว ชาเมตซ์? เลขที่, ควินัวไม่ใช่ชาเมตซ์. ไม่ใช่หนึ่งในห้าเมล็ดที่ขึ้นเชื้อ (หมัก) และเป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงเทศกาลปัสกาภายใต้กฎหมายยิว. อย่างไรก็ตาม, quinoa ต้องได้รับการรับรองว่าเป็น “โคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกา” เนื่องจากการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้น. แต่ chametz คืออะไรกันแน่? เหตุใดควินัวจึงได้รับการยกเว้น? และควินัวใช้อย่างไร … อ่านเพิ่มเติม

เลขที่, บัควีทไม่ใช่ชาเมตซ์ นี่อาจทำให้บางคนแปลกใจได้, โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปัสกา (เพซาค), เมื่อข้อจำกัดด้านอาหารทำให้เกิดคำถามมากมาย. บัควีท, แม้จะมีชื่อก็ตาม, ไม่ใช่ข้าวสาลีชนิดหนึ่ง, จึงไม่จัดอยู่ในประเภทของชาเมตซ์. แต่ chametz คืออะไรกันแน่? และบัควีทเปรียบเทียบกับเมล็ดชาเมตซ์อย่างไร … อ่านเพิ่มเติม

ธิสเซิลนม, มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Silybum marianum, เป็นยาสมุนไพรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและได้รับการยกย่องว่ามีฤทธิ์ในการป้องกันตับ. แต่ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั่วไป, มันไม่ได้คงอยู่ตลอดไป. Thistle นมหมดอายุหรือไม่? อาหารเสริม thistle นมมีผลเสียหรือไม่? นี่คือคำถามที่เราได้รับบ่อยครั้งจากผู้ซื้อจำนวนมากและผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ. ในคู่มือที่ครอบคลุมนี้, เราจะสำรวจ: อะไร … อ่านเพิ่มเติม

Milk Thistle Seed ราคาที่ดีที่สุดโดยตรงจากฟาร์มใน Hebei ณ เดือนพฤษภาคม 2025, ราคาเมล็ด thistle นมลดลงจาก RMB 14/กก 2024 เหลือ 12 หยวน/กก. ฟาร์มบางแห่งเสนอราคาที่ถูกกว่าด้วยซ้ำ. ซึ่งแปลได้ประมาณว่า $1.66 USD/กก. และ €1.53 ยูโร/กก, ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนล่าสุด. Milk Thistle การเพาะปลูกทั่วโลก … อ่านเพิ่มเติม

ธิสเซิลนม (ซิลิบัม มาเรียนัม) อาจจะฟังดูเหมือนมาจากเทพนิยาย, แต่เป็นซูเปอร์ฮีโร่ในโลกแห่งความเป็นจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องสุขภาพของตับ. มักได้รับการส่งเสริมให้เป็นสารล้างพิษในตับตามธรรมชาติ, แต่หลายคนก็ยังสงสัย: เมื่อใดควรใช้ Milk Thistle เช้าหรือกลางคืน? ที่จะตอบเรื่องนี้ให้ถูกต้อง, เราจะแจกแจงมันทีละขั้นตอน—มันคืออะไร … อ่านเพิ่มเติม