Como o nome sugere, gergelim preto em pó é um tipo de alimento em pó feito de sementes de gergelim pretas moídas. É produzido a partir de sementes de gergelim preto de alta qualidade que são processadas por meio de torrefação e esterilização.. Abaixo, Vou explicar com mais detalhes o que é pó de gergelim preto.
Quais são os usos do pó de gergelim preto?
Não é apenas rico em nutrientes, mas também tem alto valor medicinal. Pode aumentar a imunidade, promover a saúde intestinal, e retardar o envelhecimento. Adicionalmente, pode ser usado para fazer diversas iguarias, como pasta de gergelim preto e bolinhos de gergelim preto. Também pode ser adicionado à farinha para fazer pães e biscoitos, consumido diretamente, ou usado como tempero.
Observação: O valor medicinal é referenciado a partir de “Bencão Gangmu” e “Shennong Bencao Jing.”
Como fazer pasta de gergelim preto usando gergelim em pó?
Falando em pó de gergelim preto, muitos podem pensar em pasta de gergelim preto. Como um produto nutritivo bem conhecido, vamos entender seu processo de preparação.
Ingredientes: Pó de gergelim preto, farinha de arroz glutinoso (farinha de arroz também pode ser usada, mas tem uma consistência pior), e açúcar fino ou açúcar de confeiteiro.
Torrefação de farinha de arroz glutinoso: Coloque a farinha de arroz glutinoso em uma panela e leve ao forno em fogo baixo até ficar amarelada. Uma vez feito, deixe esfriar.
Misturando ingredientes: Combine o pó de gergelim preto torrado e resfriado com a farinha de arroz glutinoso e mexa bem. Você também pode adicionar uma quantidade adequada de nozes trituradas, painço, arroz preto, semente de coix, milho, feijão preto, feijão vermelho, soja, ou inhame chinês em pó de acordo com sua preferência.
Como comer gergelim preto em pó?
Então, além de fazer pasta de gergelim preto, quais são outras maneiras de consumir pó de gergelim preto?
- Consumo direto: Devido ao seu sabor único e rico valor nutricional, pode ser consumido diretamente, o que é conveniente e rápido, permitindo que você absorva seus nutrientes.
- Adicionando à farinha: Pode ser adicionado à farinha para fazer produtos assados, como pães e biscoitos., efetivamente realçando o sabor.
- Fazendo tangyuan preto recheado com gergelim: Isto é essencial, especialmente durante o Festival das Lanternas, um feriado tradicional chinês quando as pessoas comem tangyuan. Recheio de gergelim preto é apreciado por todas as idades.
Como produzir pó de gergelim em uma fábrica?
Em uma fábrica, pó de gergelim é normalmente produzido usando os quatro métodos a seguir:
UM. Método de torrefação e moagem:
As sementes de gergelim são lavadas e torradas até secar, em seguida, moído em pó usando um moedor. Este é o método mais comum, adequado para produção em pequena escala.
B. Método de cozimento e esmagamento:
As sementes de gergelim são assadas em equipamentos especializados e depois resfriadas rapidamente antes de serem esmagadas com um moedor.. Este método permite um melhor controle do grau de torra e do aroma, tornando-o adequado para produção em média escala.
C. Método de esmagamento de fluxo de ar:
Este método utiliza fluxo de ar de alta velocidade para criar colisões rápidas e fricção entre partículas de gergelim para obter esmagamento.. É altamente eficiente para produção em larga escala e pode produzir pó de gergelim com uma distribuição estreita de tamanho de partícula.
D. Método de esmagamento ultrafino:
Este método usa equipamento de trituração ultrafino para moer gergelim em pó ultrafino, resultando em tamanho de partícula pequeno, distribuição uniforme, e alta área de superfície específica. Isto melhora significativamente a solubilidade, dispersibilidade, e biodisponibilidade do pó de gergelim, tornando-o adequado para produção com requisitos de alta qualidade.
Os nutrientes serão perdidos durante a produção do pó de gergelim preto?
Muitas pessoas podem se perguntar se o conteúdo de nutrientes é perdido durante a produção do mesmo.. Você pode ter certeza de que há perda mínima de nutrientes durante o processo de produção. Depois que o gergelim preto for transformado em pó, quase não há perda de nutrientes, já que a moagem é principalmente um processo físico que preserva a maioria dos nutrientes, com apenas uma pequena quantidade de pó fino aderindo à ferramenta de moagem. Portanto, você pode consumir pó de gergelim preto com segurança para obter seus nutrientes.
Quanto custa o pó de gergelim preto a granel?
O preço do pó de gergelim preto a granel varia de acordo com a marca, qualidade, origem, e canais de vendas. Com base em pesquisas de mercado, aqui estão alguns preços de pó de gergelim preto a granel de diferentes fontes e marcas:
- O pó de gergelim preto torrado e moído na hora tem um preço entre 11.4 iuanes e 48.0 yuan, com altas vendas mensais.
- As vendas diretas da fábrica de pó de gergelim preto torrado começam em 500 gramas, com preço em torno 15.0 yuan.
- Alguns atacadistas oferecem pó de gergelim preto torrado a granel em sacos grandes (50 kg), a preços mais favoráveis.
- Nos principais mercados atacadistas de produtos agrícolas, como o Mercado Atacadista de Produtos Agrícolas da Estrada Beijing Dayang, o preço de atacado do pó de gergelim preto é de aproximadamente 22.5 yuan para 23 Yuan por quilograma.
Resumindo, o preço do pó de gergelim preto a granel varia devido a vários fatores, e os consumidores podem escolher produtos com base em suas necessidades e orçamento.
Quanto uma fábrica pode produzir diariamente?
De acordo com os dados disponíveis, a quantidade específica de pó de gergelim preto produzida diariamente por grandes fábricas varia devido às diferenças na escala de produção, capacidade do equipamento, fluxo do processo, e fornecimento de matéria-prima.
No entanto, algumas informações indicativas sugerem que certas novas fábricas de empresas que produzem produtos de gergelim preto poderão atingir capacidades globais de produção de várias centenas de milhares de toneladas (por exemplo, uma fábrica em rongxian tem uma capacidade total de produção de 100,000 toneladas). Este valor representa a capacidade anual, não a produção diária. Para converter a capacidade anual em produção diária, devemos considerar os dias de produção. Tipicamente, as fábricas não funcionam o ano todo devido aos feriados, manutenção de equipamentos, e problemas de fornecimento de matéria-prima. Portanto, uma fábrica com capacidade anual de 100,000 toneladas podem ter uma produção diária variando de várias centenas a vários milhares de toneladas, dependendo dos dias reais de produção e da eficiência da fábrica.
Qual é o prazo de validade do pó de gergelim preto?
A vida útil do pó de gergelim preto varia dependendo do fabricante, condições de armazenamento, e embalagem do produto, geralmente variando de 6 meses para 24 meses.
Tipicamente, se o pó de gergelim preto for armazenado em um recipiente lacrado em local seco, legal, e lugar escuro, sua vida útil está próxima 6 meses. Alguns fabricantes tratam o pó de gergelim preto com processos especiais ou adicionam conservantes, que pode estender sua vida útil para 12 meses ou 24 meses.
Quais são as especificações de embalagem do pó de gergelim preto?
O pó de gergelim preto vem em várias especificações de embalagem, incluindo, mas não limitado a:
- 1 kg/saco: Normalmente embalado em sacos de papel alumínio, adequado para uso no varejo ou em pequena escala.
- 25 kg/tambor: Embalado em tambores de papelão forrados com sacos plásticos duplos, adequado para uso no atacado ou em grande escala.