Descripción
La harina de patata utiliza como materia prima patatas variedad atlántica, con una finura de 100 malla. Los requisitos de calidad coinciden con los de PepsiCo., con azúcares reductores bajos, almidón libre bajo, y alta pureza.
For More Details Click: Harina de patata Dinweys
Pruebas fisicoquímicas
| Artículo de prueba | Unidad | Método de prueba | Límite de detección | Resultado de la prueba | Límite | Conformidad |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Contenido de humedad | % | ES 5009.3-2016 (Método 1) | – | 6.13% | ≤9,0% | Cumple |
| Contenido de ceniza (Base seca) | % | ES 5009.4-2016 (Método 1) | – | 3.0% | ≤4,0% | Cumple |
| Azúcares reductores (como glucosa) | % | ES 5009.7-2016 (Método 1) | 0.25 | 0.6% | ≤3,0% | Cumple |
| Dióxido de azufre (SO₂) | g/kg | ES 5009.34-2022 (Método 1) | 0.01 | DAKOTA DEL NORTE | ≤0,03 | Cumple |
| Dirigir (Pb) | mg/kg | ES 5009.12-2017 (Método 2) | 0.05 | DAKOTA DEL NORTE | ≤0,2 | Cumple |
| Arsénico (Como) | mg/kg | ES 5009.11-2014 (Método 2) | 0.040 | DAKOTA DEL NORTE | No detectable | Cumple |